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就餐区域的大小会影响食欲

更新时间:2020-10-13 02:10:03

  美国圣母大学和康奈尔大学联合研究表明,就餐区域的大小会影响我们的食欲。近日,圣母大学建筑学教授金·罗林斯和康奈尔大学环境心理学家南希·威尔斯共同组织了一项研究,对来自57所大学的学生进行了调查。

  研究人员提前利用屏风划分出大小不一的用餐区域,然后通过隐蔽的双向镜观察学生在不同区域的用餐情况。结果显示,在较宽敞区域进食的学生,会比在较狭窄区域的学生每天多摄入近170卡路里的食物。

  金·罗林斯教授表示,在一个开放环境里,视野开阔,很容易看到并获取每一样食物。并且人们会感到更放松、舒适。这使得用餐者在不知不觉中吃得更多。

  研究人员表示,在日常生活里,如果想让食欲更好,我们可以将厨房布置得敞亮些有助于家人吃到更多食物,但如果是需要控制体重的人或者老年人群,则房间不宜太大。

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